Elemento visual elaborado por el Grupo Compostela de Universidades a partir de una imagen de ming dai obtenida en Pixabay.
La Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas y el CETT cooperan en la organización de este evento, que se realizará en línea del 8 al 9 de noviembre de 2023.
El III Congreso Latinoamericano de Investigación en Hotelería y Restauración se llevará a cabo en línea del 8 al 9 de noviembre de 2023. Este evento está coorganizado por la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, la Universidad Externado de Colombia, la Universidad Anáhuac Cancún y el CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy. Este último es el anfitrión de la tercera edición.
El objetivo del evento es reunir al personal académico, alumnado y profesionales interesados en la investigación en hotelería y restauración para que puedan dialogar acerca de los avances en estas áreas. Además de aportar desde el ámbito académico elementos teóricos a la industria, con el propósito de aumentar su competitividad y sostenibilidad.
Los ponentes académicos principales de esta tercera edición son Sara Dolnicar de la Universidad de Queensland y Juan Luis Nicolau de Virginia Tech Pamplin College of Business. También interviene la directora Regional de STR para Centro y Sudamérica, Patricia Boo, para abordar el estado de la industria hotelera.
Los ejes temáticos del congreso son la satisfacción y comportamiento del consumidor, la economía, la gestión de ingresos, el marketing digital, las nuevas tecnologías, los recursos humanos, la gestión de crisis y la sostenibilidad en ambos sectores.
La asistencia al evento es gratuita y el registro puede formalizarse mediante el formulario electrónico disponible en la página web del III Congreso Latinoamericano de Investigación en Hotelería y Restauración. Adicionalmente, la organización invita a todas aquellas personas interesadas en presentar sus investigaciones en el evento a remitir sus comunicaciones. Para hacerlo habrá dos rondas de envíos, la primera será hasta el 31 de marzo y la segunda hasta el 31 de mayo.