Algunos datos clave de su curriculum vitae

• Vicerrectora adjunta de Cooperación Internacional y Directora del Área de América Latina y África de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).
• Profesora de Ingeniería de los Alimentos en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la UPM.
• Investigadora en su ámbito académico, es coautora de los libros sobre agricultura “Obras e instalaciones en la industria alimentaria. Parte I” y “Calidad de la leche. Lipólisis.”
• También ha publicado artículos y capítulos en obras como Magnetic Resonance in Food Science: Food for Thought y Proceedings of the 4th International Symposium on Applications of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food-Chain. MODEL-IT 2008.
• Ha dirigido y participado en numerosos proyectos de investigación.
• Miembro del Comité Ejecutivo del Grupo Compostela de Universidades (GCU) desde septiembre de 2023, bajo la presidencia de la profesora Carla Martins.